Café sofre alta no preço, com saca do arábica vendida a R$ 1.817,26, nesta sexta-feira (24)

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (24) em alta de 2,67%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.817,26 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	1.817,26	2,67%	-3,74%	362,80
22/04/2026	1.770,08	-0,32%	-6,24%	355,94
20/04/2026	1.775,85	0,58%	-5,93%	357,03
17/04/2026	1.765,66	-1,95%	-6,47%	354,34
16/04/2026	1.800,72	-1,22%	-4,61%	360,65

Já o café robusta teve salto de 0,91% no preço, sendo comercializado a R$ 941,63.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	941,63	0,91%	-2,50%	187,99
22/04/2026	933,13	2,58%	-3,38%	187,64
20/04/2026	909,64	2,73%	-5,81%	182,88
17/04/2026	885,48	-1,21%	-8,31%	177,70
16/04/2026	896,31	-0,59%	-7,19%	179,51

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve recuo de 3,01% e é cotada a R$ 96,06.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	96,06	-3,01%	-8,91%	19,18
22/04/2026	99,04	-0,35%	-6,09%	19,92
20/04/2026	99,39	-0,51%	-5,76%	19,98
17/04/2026	99,90	0,77%	-5,27%	20,05
16/04/2026	99,14	-0,23%	-5,99%	19,86

Em Santos (SP), a mercadoria teve elevação de 0,12%, sendo negociada a R$ 100,21 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB) 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	100,21	0,12%	-12,17%	20,23
22/04/2026	100,09	0,86%	-12,28%	20,16
20/04/2026	99,24	0,44%	-13,02%	19,91
17/04/2026	98,81	-0,49%	-13,40%	19,88
16/04/2026	99,30	-0,70%	-12,97%	19,86

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,36, após aumento de 0,03% no preço.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	66,36	0,03%	-5,70%	13,25
22/04/2026	66,34	-0,17%	-5,73%	13,34
20/04/2026	66,45	-0,54%	-5,57%	13,36
17/04/2026	66,81	-0,30%	-5,06%	13,41
16/04/2026	67,01	-0,70%	-4,77%	13,42

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.